Чесночные крутоны
Хрустящие крутоны к супу с чесночным ароматом..
Ингредиенты
- Теплая вода (тесто) 200 мл.
- Живые дрожжи 15 гр.
- Оливковое масло 10 гр.
- Сахар 5 гр.
- Соль 0,5 гр.
- Мука пшеничная 350 гр.
- Сухой чеснок 5 гр.
- На поверхность крутонов: оливковое масло, соль и сухой чеснок -
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар и оливковое масло.
Всыпать половину нормы муки , размешать и поставить подойти на 30 мин. в теплом месте.
Когда опара подойдет, добавить сухой чеснок и соль.
Всыпать половину нормы муки , размешать и поставить подойти на 30 мин. в теплом месте.
Когда опара подойдет, добавить сухой чеснок и соль.
Шаг 2 из 7
Всыпать вторую часть муки и замесить тесто.
Мисочку с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте подойти на 1 час.
Мисочку с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте подойти на 1 час.
Шаг 3 из 7
Тесто разделать на тонкие жгуты .
Уложить в формочки для выпечки. Оставить на 30 мин. на рабочем столе под полотенчиком.
Уложить в формочки для выпечки. Оставить на 30 мин. на рабочем столе под полотенчиком.
Шаг 4 из 7
Выпекать первые 15 мин. при 210С, затем снизить до 180С. на 10 мин.
Готовый хлеб остудить , затем убрать в морозильную камеру на 30 мин. Это нужно для того, чтобы его можно было легко нарезать на тонкие ломтики.
Готовый хлеб остудить , затем убрать в морозильную камеру на 30 мин. Это нужно для того, чтобы его можно было легко нарезать на тонкие ломтики.
Шаг 5 из 7
Нарезать тонко.
Шаг 6 из 7
Бумагу для выпечки намазать оливковым маслом, разложить ломтики хлеба.
Каждый ломтик так же смазать маслом, посолить и посыпать сухим чесноком.
Поставить в разогретую до 180С духовку на 10 мин.
Каждый ломтик так же смазать маслом, посолить и посыпать сухим чесноком.
Поставить в разогретую до 180С духовку на 10 мин.
Готово!
Крутоны остудить и переложить в бумажный пакет.
Приятного аппетиат !
Приятного аппетиат !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!