Веночки с начинкой
Такая выпечка украсит любой праздник.
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Молоко 1 стакан
- Сахар 3 ст.лож.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Клюква 100 гр.
- Груша 2 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 12
Подготовим продукты.
Шаг 2 из 12
Поставить опару. В половину стакана молока (теплого) высыпать дрожжи, ложку сахара, и две ложки муки. Перемешать до гладкости и поставить в теплое место. Через минут 30 появятся пузырьки.
Шаг 3 из 12
Пока опара поднимается, приготовим другую часть теста. В миксере взбить оставшееся теплое молоко с ложкой сахара и яйцом. Потом добавить сливочное масло и перебить.
Шаг 4 из 12
Вливаем готовую опару и добавляем муку частями и перемешиваем пока крутит миксер. Когда миксеру уже трудно работать, выкладываем тесто на стол. И замешиваем тесто до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 часа.
Шаг 5 из 12
Приготовим начинку. У меня клюква и замороженные груши.
Шаг 6 из 12
Клюкву с грушей перебиваю в блендере. Сахар добавить по желанию.
Шаг 7 из 12
Если слишком начинка получилась жидкая, тогда нужно на сковороде лишнюю выпарить.
Шаг 8 из 12
Посыпать мукой стол и выложить тесто. Раскатать в прямоугольник и выложить начинку, распределяя по всей поверхности равномерно. До краев не доходим 1,5 см.
Шаг 9 из 12
Теперь один край сворачиваем к центру, а второй край свернем внахлест первому. Чуть прижать края теста.
Шаг 10 из 12
И нарезать полосками по 2 см.
Шаг 11 из 12
Каждую полоску перекрутить 3 раза и сложить колечком, защипав концы. Выложить все колечки на противень и выпекать 30-40 минут при температуре 190-200 градусов.
Готово!
Готовые колечки посыпать сахарной пудрой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!