Дрожжевое тесто на кипятке
Это волшебное тесто понравится всем, кто любит жареные пирожки, пончики, плюшки. Тесто - просто воздушное, сдобное, нежное, мягкое, приятное в работе. А изделия из него можно готовить как с начинкой, так и без...
Спасибо за рецепт Оле Демоника
Спасибо за рецепт Оле Демоника
Ингредиенты
- Вода 2 стак
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Дрожжи сухие 1 ст.л.
- Желток яичный 3 шт
- Мука 4 стак
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 9
Перемешать 3 ст.л. муки, подс.масло, соль, сахар
Шаг 2 из 9
Заврить стаканом кипятка, размешать, оставить остывать до теплого состояния
Шаг 3 из 9
Отделить белки от желтков
Шаг 4 из 9
Добавить в заваренный клейстер 1 ст. теплой воды, размешать
Шаг 5 из 9
Добавить желтки и 1 ст.л. дрожжей
Шаг 6 из 9
Постеппенно ввести муку
Шаг 7 из 9
замесить мягкое тесто (должно отлипать от рук, но не забивать мукой!)
Шаг 8 из 9
Поставить на расстойку.
Готово!
Тесто обмять на припорошенной доске. Оно готово к жарке
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!