Суп гречневый с фрикадельками

В кипящую воду добавить нарезанный картофель кубиками. Довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу.

Добавить гречневую крупу и варить 30 минут.

Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.

Поджарить на растительном масле одну-две минуты.

Пропустить филе через мясорубку.

Мелко нарезать укроп и петрушку поделить на 2 части.

В куриный фарш добавить соль по вкусу и половину измельченной зелени. Хорошо перемешать.

Скатать фрикадельки.

В суп добавить зажарку, фрикадельки, лавровый лист довести до кипения и варить 8 минут.

В конце приготовления добавить вторую половину измельченной зелени и отключить плиту.

Приятного аппетита!