Дрожжевые завитки с морковью и сыром
Предлагаю приготовить дрожжевые завитки с начинкой из моркови и сыра. Я подаю их к первым блюдам как альтернативу покупному хлебу, но можно испечь их и в качестве перекуса с чаем или молоком на завтрак или полдник. Рецепт простой, а ингредиенты вполне доступные, рекомендую попробовать!
Ингредиенты
- Морковь 1 шт.
- Сыр твердый 50 гр.
- Чеснок 2 зуб.
- Майонез 1 ст.л.
- Прованские травы 1 ч.л.
- Молоко 125 мл.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
- Сахар 0,5 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло растительное 1,5 ст.л.
- Мука 200 гр.
- Желток яичный 1 шт.
- Кунжут по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14
Соединить тертую мелко морковь и тертый сыр.
Шаг 2 из 14
Добавить пропущенный через пресс чеснок и прованские травы.
Шаг 3 из 14
Заправить все майонезом и перемешать.
Шаг 4 из 14
Для теста соединить теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставить примерно на 15 минут до появления "шапочки".
Шаг 5 из 14
Затем добавить растительное масло.
Шаг 6 из 14
Все перемешать и частями ввести муку.
Шаг 7 из 14
Замесить мягкое и послушное тесто.
Шаг 8 из 14
Раскатать его на присыпанной мукой поверхности в форме прямоугольника, толщиной примерно 4 мл. Нанести сверху равномерно начинку, отступив немного от одного края.
Шаг 9 из 14
Сворачиваем рулет и нарезаем его на кусочки, шириной около 2-2,5 см.
Шаг 10 из 14
Каждый кусочек обвалять с двух сторон в муке и раскатать скалкой в форме круга.
Шаг 11 из 14
Выложить на смазанный маслом противень. Оставить в теплом месте для подъема на 30 минут.
Шаг 12 из 14
Затем смазать желтком и посыпать кунжутом.
Шаг 13 из 14
Выпекать при 180*с около 20-25 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!