Белый хлеб «подсолнух»
Белый хлеб "подсолнух". Хлеб готовится на кефире или кислом молоке со сливочным маслом в форме подсолнуха. Такой хлеб можно испечь на праздничный стол. Хлеб вкусный, сытный. Можно разделить на булочки - лепестки.
Ингредиенты
- Мука 600 гр.
- Кефир 340 мг.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
В теплый кефир выложить сливочное масло, сахар и дрожжи. Перемешать.
Шаг 2 из 12
Просеять муку с солью.
Шаг 3 из 12
Отделить белок от желтка. Желток отложить для смазки. Белок добавить в тесто.
Шаг 4 из 12
Замесить тесто, выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 1,5 часа.
Шаг 5 из 12
Когда тесто поднимется, нужно его обмять и разделить отрезать третью часть теста.
Шаг 6 из 12
Придать форму шара и выложить по центру формы. Форму предварительно смазать маслом.
Шаг 7 из 12
Остальную часть теста - придать форму прямоугольника - все примерно, точность здесь не нужна. Нарезать на сегменты как на картинке.
Шаг 8 из 12
Каждый сегмент свернуть пополам, придавая форму лепестка и разложить плотно по кругу. Отставить в теплое место на час.
Шаг 9 из 12
Потом смазать желтком, центральную часть посыпать маком, лепестки посыпать кунжутом.
Шаг 10 из 12
Отправить в духовку при 210 гр. и выпекать 35 минут.
Шаг 11 из 12
Полностью остудить на решетке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!