Итальянский хлеб из Тичино
Итальянский хлеб из Тичино. Простой в приготовлении хлеб, вкусный с хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Хлеб собирается из булочек. Отлично такой хлеб брать на природу в дорогу - его не нужно нарезать.
- Вам понадобится:3 ч. 45 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 600 гр.
- Вода 350 мл.
- Масло оливковое 30 мл.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сахар 5 гр.
- Соль 12 гр.
Приготовление~3 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 11
Высыпать половину муки, соль, сахар и дрожжи.
Шаг 2 из 11
Влить половину теплой воды и перемешать.
Шаг 3 из 11
Вылить остальную воду с оливковым маслом и добавляем постепенно остальную муку.
Шаг 4 из 11
Замесить тесто и отправить в миску, накрыть крышкой и оставить на часа 2.
Шаг 5 из 11
Когда тесто поднимется, нужно его обмять и..
Шаг 6 из 11
Вернуть в миску, скатав шар. Оставить еще на час. Когда тесто поднимется вторично..
Шаг 7 из 11
Тесто вынуть из миски, обмять и разделить на 15 частей и скатать шарики.
Шаг 8 из 11
Собираем хлеб. На каждое изделие идет 5 шариков. Разложить на противень, соединяя шарики как на картинке. Присыпать мукой и оставить на минут 30-40.
Шаг 9 из 11
Когда тесто поднимется, аккуратно сделать надрез очень острым ножом. Надрез нужно делать ну очень осторожно, чтобы не осело тесто.
Шаг 10 из 11
Выпекать хлеб до румяности при температуре 220 гр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!