Куличи
Куличи. Куличи по этому рецепту выходят - ну очень вкусные. Советую приготовить. Здесь понадобятся три яичных желтка и на это количество куличей достаточно один белок для смазки верхушек. Остальные белки можно применить для других блюд.
Ингредиенты
- Мука 400 гр.
- Молоко 190 мг.
- Сахар 150 гр.
- Сливочное масло 3 ст.лож.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Сахар ванильный 1 пакет
Приготовление~4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
Отделить желтки от белков. Нагреть молоко до чуть теплого состояния.
Шаг 2 из 16
Желтки взбить с тремя ложками сахара.
Шаг 3 из 16
В молоко высыпать остальной сахар.
Шаг 4 из 16
Высыпать дрожжи и ложку муки. Перемешать и оставить пока появится шапочка на минут 15.
Шаг 5 из 16
Это значит, дрожжи начали работать.
Шаг 6 из 16
К желткам добавить мягкое сливочное масло, перемешать.
Шаг 7 из 16
Просеять муку.
Шаг 8 из 16
В опару вылить желтки с маслом и высыпать муку.
Шаг 9 из 16
Замесить тесто, накрыть пленкой и отправить в теплое место, пока оно увеличится в три раза.
Шаг 10 из 16
Теперь тесто обмять и..
Шаг 11 из 16
Разложить по формочкам. Загружаем формы на треть - не больше. Если формочки не силиконовые, тогда нужно на дно разложить пергаментную бумагу и даже на борта. Отправить в теплое место и ждем пока тесто поднимется почти до края формочек.
Шаг 12 из 16
Так тесто увеличилось. Нагреть духовку до 180 гр. И выпекаем минут 30-40. Пробуем на готовность деревянной шпажкой.
Шаг 13 из 16
Готовые куличи аккуратно вынуть из формочек и полностью остудить.
Шаг 14 из 16
Белки взбить с сахарной пудрой.
Шаг 15 из 16
Щедро смазать верхушки.
Готово!
И украсить на свой вкус.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!