Пицца «Кальцоне»
Кальцоне - это закрытый итальянский пирог, который является одной из форм приготовления пиццы. Начинка может быть самая разнообразная, тесто обычное, которое подойдет для приготовления пиццы. Получается на самом деле очень вкусно, сочно и ароматно! Рекомендую попробовать!
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Тесто для пиццы
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Тесто для пиццы 250 гр.
- Грибы замороженные 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Сыр твердый 100 гр.
- Соус для пиццы по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 11
Тесто подойдет любое, которое вы используете для приготовления пиццы. Я готовила по этому рецепту https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/picca/40977-testo-dlya-tonkoy-piccy-iz-minimum-ingredientov.html Тесто получается очень вкусное, нежное и тонкое. Для приготовления кальцоне нам понадобится половина порции теста, можно приготовить две пиццы или просто уменьшить количество ингредиентов при замешивании теста.
Шаг 2 из 11
Тесто тонко раскатываем в форме круга и аккуратно переносим на противень, который необходимо застелить пергаментом и смазать маслом.
Шаг 3 из 11
Смазываем тесто соусом (у меня кетчуп+майонез+орегано) немного отступив от краев. Сверху посыпаем слегка тертым сыром.
Шаг 4 из 11
На одну половину кладем щедро начинку. У меня обжаренные шампиньоны с луком.
Шаг 5 из 11
На грибы выкладываем равномерно нарезанный тонкими дольками помидор.
Шаг 6 из 11
Посыпаем помидоры сыром.
Шаг 7 из 11
Накрываем начинку второй половиной теста и тщательно защипываем края. Делаем надрезы ножом, чтобы тесто не вздулось в процессе запекания.
Шаг 8 из 11
Можно смазать верх желтком, я просто посыпала остатками сыра.
Шаг 9 из 11
Выпекаем кальцоне при 230*с около 10-15 минут. Как только верх подрумянится, можно доставать.
Шаг 10 из 11
Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
Готово!
Тесто тонкое, нежное, начинка сочная и очень вкусная! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!