Тесто для тонкой пиццы из минимум ингредиентов
- Вода 125 мл
- Мука 200 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1,25 ч.л.
- Сахар 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Ужин
В теплую воду добавляем сахар и высыпаем дрожжи.
Перемешиваем и оставляем их до появления "шапочки".
Затем выливаем дрожжи к просеянной муке с солью.
И начинаем замешивать тесто. Когда тесто можно будет собрать добавляем масло.
Продолжаем вымешивать тесто до гладкого состояния примерно около 7-10 минут. Готовое тесто кладем в миску и накрываем полотенцем.
Оставляем тесто для расстойки на 30 минут.
Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности. Я раскатываю его наполовину, потом переношу на смазанный маслом противень и там продолжаю раскатывать до нужного размера. В конце тесто подтягиваем руками, чтобы края были ровные. Толщина должна быть примерно 3-5 мм. У меня получается один стандартный противень для духовки.
Сверху раскладываем любимую начинку и отправляем в разогретую до 250*с духовку на 5-7 минут. Не дольше, иначе тесто пересушится. На фото для примера пицца приготовленная на данном тесте. Тесто хоть и тонкое, но пористое и хорошо пропеченное. Мягкое и нежное!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно