Заливной пирог из лаваша с курицей и яйцом
Заливной пирог из лаваша с курицей и яйцами. Для этого пирога берем готовый армянский лаваш, заранее нужно сварить любые части курицы и яйца для начинки. Для заливки я буду использовать кефир с яйцами и зернистой горчицей. Кефир можно заменить на молоко или простоквашу.
Ингредиенты
- Лаваш 1 шт.
- Курица отварная 300 гр.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Кабачок 1/4 шт.
- Сыр мягкий 3 ст лож.
- Кефир 150 мл.
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное 2 шт.
- Горчица зернистая 1 ст.лож.
- Куркума щепотка
- Петрушка 4 шт.
- Сливочное масло по вкусу
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 11
Мелко нарезать вареное мясо курицы, влить 3 ложки бульона, мелко нарезать петрушку.
Шаг 2 из 11
Мелко нарезать зеленый лук, яйца.
Шаг 3 из 11
Для сочности начинки можно добавить свежий кабачок на терку - ложки 4-5. Посолить и поперчить.
Шаг 4 из 11
Добавить мягкий сыр, перемешать.
Шаг 5 из 11
Лаваш разрезать на 2 части и смазать сливочным маслом.
Шаг 6 из 11
Разложить половину начинки на одну часть лаваша и на вторую часть остаток начинки.
Шаг 7 из 11
Свернуть в рулеты, подогнув боковые края лаваша внутрь. Форму смазать маслом и кладем рулеты.
Шаг 8 из 11
Для заливки нужно перемешать яйца, кефир, зернистую горчицу, муку, соль, куркуму. Залить пирог.
Шаг 9 из 11
Дать ему пропитаться в течении 30 минут.
Шаг 10 из 11
Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 гр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!