Базиликовый хлеб
Базиликовый хлеб. Ну очень ароматный хлеб вы получите на выходе, да и когда он будет в духовке выпекаться, весь дом будет благоухать аппетитно. Базилик вы можете заменить на укроп или петрушку. Набор муки можете взять совсем другой или используйте только пшеничную.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Вода 140 мл.
- Сахар 1 чай.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Мука пшеничная 120 г
- Мука кукурузная 50 г
- Мука цельнозерновая 50 г
- Отруби пшеничные 50 г
- Базилик 2 веточки
- Чеснок 2 зуб.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Соль морская щепотка
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
В теплой воде перемешайте сахар, дрожжи и ложку муки. оставьте на 15 минут.
Шаг 2 из 15
Когда опара вспенится....
Шаг 3 из 15
Высыпайте муку - пшеничную, кукурузную, цельнозерновую. Перемешайте.
Шаг 4 из 15
Добавьте 2 ложки масла.
Шаг 5 из 15
Отруби.
Шаг 6 из 15
Замешайте тесто на столе и верните в миску, закройте крышкой и оставьте на 1 час.
Шаг 7 из 15
А тем временем приготовьте начинку. Листья базилика мелко нарежьте, чеснок на терку, влейте 2 ложки масла, щепотка соли и перемешайте.
Шаг 8 из 15
Когда тесто поднимется, нужно его опустить и...
Шаг 9 из 15
И раскатать на столе. Стол смажьте растительным маслом, не посыпайте мукой, чтобы тесто не брало лишнюю муку. Смажьте тонкий пласт базиликовым маслом.
Шаг 10 из 15
Сверните в рулет.
Шаг 11 из 15
Разрежьте на 2 части вдоль. Сверните в жгут.
Шаг 12 из 15
И переложите на противень.
Шаг 13 из 15
Оставьте еще на час для увеличения теста.
Шаг 14 из 15
Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте хлеб минут 25 -30. остудите на решетке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!