Лепешка с жареным луком и грибами
Лепешка с жареным луком, грибами и перепелиным яйцом. Мягкая лепешка из теста для пиццы полита сырным соусом и запекается с жареным луком и грибами. Грибы можно брать любые.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 1 стакан.
- Мука ржаная 1 стакан.
- Дрожжи сухие 7 г
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Вода 3/4 стакан
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сыр твердый 30 г
- Сыр мягкий 1 ст.лож.
- Горчица сладкая 1 чай.лож.
- Мука 1 ст.лож.
- Молоко 150 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 4 шт.
- Вешенки 250 г
- Яйцо перепелиное 2 шт.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
Смешайте пшеничную муку с сахаром и дрожжами.
Шаг 2 из 16
Залейте теплой водой и оливковым маслом. Перемешайте.
Шаг 3 из 16
Всыпьте ржаную муку с солью и замесите тесто.
Шаг 4 из 16
Выложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут для поднятия теста.
Шаг 5 из 16
Разделите тесто на 2 части. Из этого количества выходит две пышные лепешки. Придайте тесту лепешку толщиной 1 см.
Шаг 6 из 16
Нагрейте сухую сковороду и жарьте лепешку с двух сторон по минуте - примерно каждую сторону.
Шаг 7 из 16
Переложите лепешку на противень застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 8 из 16
А пока тесто отдыхало, нужно было подготовить начинку. жарьте минут 5-7 на растительном масле до готовности.
Шаг 9 из 16
Переложите на тарелку.
Шаг 10 из 16
Следом за грибами жарьте лук полукольцами с чесноком и розмарином. Посолите.
Шаг 11 из 16
Лук переложите на тарелку, а в сковороду всыпьте муку и перемешивая жарьте около 30 секунд.
Шаг 12 из 16
Влейте молоко, добавьте мягкий сыр и твердый на терку и горчицу, доведите до кипения и готовьте до густоты минуты две на малом огне.
Шаг 13 из 16
Смажьте щедро лепешку сырным соусом, разложите по всей поверхности лук.
Шаг 14 из 16
Разбросайте жареные грибы и вбейте яйца.
Шаг 15 из 16
Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. и запекайте до нужной вам консистенции яиц. Готовую лепешку посолите, поперчите и посыпьте зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!