Хлеб с тыквой и листьями тимьяна
Хлеб с тыквенным пюре и листьями тимьяна. Этот хлеб готовлю на воде с оливковым маслом. Собираю хлеб из четырех частей - на выходе получаются 4 маленькие буханки. Хлеб с нежнейшим мякишем, очень ароматный и вкусный.
Ингредиенты
- Мука 400 г
- Пюре тыквенное 3/4 стакан
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Соль 0,5 чай.ло
- Мед натуральный 1 ст.лож.
- Тимьян листья 3 ст.лож.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Вода 0,5 стакан
- Желток яичный 1 шт.
- Семечки тыквенные по вкусу
- Кунжут по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Подготовьте тыкву, свежий тимьян. Соль у меня апельсиновая с имбирем. берите соль обычную.
Шаг 2 из 15
Сварите мякоть тыквы, перебейте в блендере, смешайте с теплой водой и медом. Добавьте листья тимьяна. Влейте оливковое масло.
Шаг 3 из 15
Добавьте ложку муки и дрожжи. Перемешайте.
Шаг 4 из 15
Добавляйте муку частями и перемешивайте пока ложкой, добавьте соль.
Шаг 5 из 15
Замесите тесто, чтобы оно не липло к рукам и оставьте в миске. Накройте влажным полотенцем.
Шаг 6 из 15
Подождите, пока тесто поднимется. Теперь его нужно обмять.
Шаг 7 из 15
Разделите на 4 или 5 частей.
Шаг 8 из 15
Каждой части придайте форму лепешки.
Шаг 9 из 15
Сверните в рулет.
Шаг 10 из 15
Рулеты разложите в форму для хлеба. Оставьте для второго поднятия.
Шаг 11 из 15
Когда тесто поднимется, смажьте верхушку яичным желтком.
Шаг 12 из 15
Посыпьте семечками и кунжутом.
Шаг 13 из 15
Выпекайте минут 35 в разогретой духовке до 200 гр. Полностью остудите на решетке.
Шаг 14 из 15
Приятного аппетита!
Готово!
Вот такой хлеб в разрезе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!