Кучерявый пирог или Кухен
Предлагаю рецепт вкусного рассыпчатого пирога с фруктовой начинкой - лимонным с имбирем джемом.Кучерявый пирог, по истине, самый простой вариант выпечки.
- Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло 200 гр
- Сахар 200 гр
- Сахар ванильный 1 пакетик
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука пшеничная 400 гр
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Джем лимонный 250 гр.
- Соль щепотка
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 12
Смешиваем муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Перемешиваем. Трем на терку 200 грамм сливочного масла.
Шаг 2 из 12
Перемешиваем в крошку.
Шаг 3 из 12
Взбиваем яйца .
Шаг 4 из 12
Добавляем в тесто.
Шаг 5 из 12
Вымешиваем крутое тесто, но долго его не месим, иначе пирог получится твердым. Тесто делим на две части, одну побольше для нижнего коржа, вторую поменьше – для верхнего. Маленькую часть теста хорошо охлаждаем в морозилке..
Шаг 6 из 12
Большую часть раскатываем в пласт и выкладываем его в смазанную маслом форму, делая бортики. Тем временем разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.
Шаг 7 из 12
На тесто выкладываем лимонный с имбирем джем.
Шаг 8 из 12
Замороженное тесто натираем на терке.
Шаг 9 из 12
Закрываем сверху тертым тестом полносстью
Шаг 10 из 12
Выпекаем около 20 минут
Шаг 11 из 12
Вкусный, сладкий и рассыпчатый пирог к чаепитию в семейном кругу готов.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!