Сэндвичи для детей
Если на пикник вы отправляетесь вместе с детьми, приготовьте эти замечательные, необычные сэндвичи из дрожжевого теста в виде лягушек и черепашек с домашней колбасой для детей.
Ингредиенты
- Молоко 100 мл
- Вода 100 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Мука 2,5 стак.
- Желток яичный 1 шт
- Кунжут 1 ч.л.
- Гвоздика 1 ч.л.
- Филе куриное 250 г
- Говядина мякоть 250 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3 зуб.
- Помидор 1 шт
- Салат по вкусу
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 21
Приготовим тесто. Смешиваем воду и молоко, немного подогреваем, добавляем дрожжи и сахар ,перемешиваем, затем добавляем 1/3 стакана муки ,хорошо перемешиваем.
Шаг 2 из 21
Накрываем салфеткой и ставим в теплое место на 10 – 15 минут.
Шаг 3 из 21
Далее добавляем соль, растительное масло, остальную муку по рецепту и замешиваем тесто. Тесто кладем в глубокую чашку, накрываем и ставим в теплое место на 1 час.
Шаг 4 из 21
Пока тесто подходит, приготовим колбасу для сэндвичей. Говядину, куриное филе, очищенный репчатый лук и чеснок пропускаем через мясорубку два раза, чтобы фарш получился более однородным. Фарш солим и тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 21
Для приготовления колбасы понадобится пакет для запекания. На край пакета для запекания выкладываем подготовленный фарш.
Шаг 6 из 21
Сворачиваем и завязываем края пакета.
Шаг 7 из 21
В форму для запекания наливаем немного воды кладем колбасу и запекаем в духовке при температуре 170 – 180 градусов 40 – 45 минут (в зависимости от духовки). Готовую колбасу освобождаем от оболочки и охлаждаем.
Шаг 8 из 21
За это время тесто должно увеличиться в объеме в 2 – 2,5 раза.
Шаг 9 из 21
Тесто делим на 6 равных частей. Будем готовить 2 вида сэндвичей – в виде лягушек и черепашек. Из данного количества теста получится – 3 булочки для сэндвичей в виде лягушек и 3 булочки в виде черепашек.
Шаг 10 из 21
Для приготовления булочек для сэндвичей в виде лягушек понадобится 3 части теста. От каждой части теста отделяем по 2 маленьких кусочка теста одинакового размера и формируем шарики.
Шаг 11 из 21
Из больших частей теста формируем шары, немного прижимаем и делаем по 2 углубления.
Шаг 12 из 21
И кладем маленькие части теста в виде шариков.
Шаг 13 из 21
Для приготовления булочек для сэндвичей в виде черепашек понадобятся остальные 3 части теста. От каждой части теста отделяем по 5 маленьких частей,4 из которых должны быть одинакового размера – это будут «лапки» и 1 часть побольше – это будет «голова».
Шаг 14 из 21
Из больших частей теста формируем шары и немного прижимаем. Из маленьких частей формируем конусы.
Шаг 15 из 21
Маленькие части теста прикладываем к большой части теста в виде «головы» и «лап» черепахи.
Шаг 16 из 21
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем заготовки булочек. Каждую смазываем яичным желтком и булочки в виде черепашек посыпаем кунжутом, предварительно слегка обжаренным на сухой сковороде.
Шаг 17 из 21
Выпекаем булочки в духовке при температуре 180 – 190 градусов 20 – 25 минут (в зависимости от духовки).
Шаг 18 из 21
Булочки охлаждаем.
Шаг 19 из 21
Нарезаем колбасу для сэндвичей.
Шаг 20 из 21
Помидор нарезаем кружочками.
Готово!
Охлажденные булочки в виде лягушек разрезаем пополам не до конца, в каждую кладем лист салата, пластинку помидора и колбасу, «глазки» делаем из гвоздики.
Булочки в виде черепашек разрезаем пополам, на одну часть булочки выкладываем лист салата,пластинку помидора и колбасу, накрываем второй частью булочки.
А остальную домашнюю колбасу нарезаем и подаем к столу или берем с собой на пикник. Приятного аппетита!
Булочки в виде черепашек разрезаем пополам, на одну часть булочки выкладываем лист салата,пластинку помидора и колбасу, накрываем второй частью булочки.
А остальную домашнюю колбасу нарезаем и подаем к столу или берем с собой на пикник. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!