Скороспелые пирожки с курицей и картофелем
Предлагаю рецепт очень вкусных пирожков из дрожжевого теста. Но особенность их в том, что тесту после замеса не нужно подниматься. Сразу приступайте к формированию и выпечке пирожков. Только предварительно сделайте начинку. Благодаря немалому количеству сливочного масла в тесте, пирожки получаются слоеными и рассыпчатыми.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Молоко 100 мл
- Дрожжи пресованные 10 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Мука 2 стакана
- Картофель 3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Курица отварная 250 грамм
- Масло подсолнечное 20 мл
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 15
Репчатый лук мелко нарежьте и поджарьте в подсолнечном масле. Из картофеля приготовьте пюре и добавьте в него жареный лук.
Шаг 2 из 15
Вареную курицу пропустите через мясорубку и добавьте в картофель с луком.
Шаг 3 из 15
Посолите начинку по вкусу и перемешайте.
Шаг 4 из 15
В миску выложите дрожжи. Добавьте сахар и теплое молоко. Сливочное масло растопите, немного охладите и влейте в молоко с дрожжами и сахаром.
Шаг 5 из 15
Добавьте соль и постепенно всыпьте просеянную муку.
Шаг 6 из 15
Замесите мягкое, эластичное тесто.
Шаг 7 из 15
Разделите тесто на три части.
Шаг 8 из 15
Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт, на край которого выложите начинку.
Шаг 9 из 15
Сверните тесто с начинкой рулетом.
Шаг 10 из 15
Нарежьте тесто на кусочки шириной 4-5 см.
Шаг 11 из 15
Округлите кусочки теста с начинкой, формируя пирожки.
Шаг 12 из 15
Получится 15 пирожков, которые выложите в форму для выпечки.
Шаг 13 из 15
Выпекайте пирожки в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 35-40 минут. Время зависит от вашей духовки.
Шаг 14 из 15
Пирожки с картофелем и курицей готовы.
Готово!
Подавайте к бульонам, первым блюдам, чаю.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!