Сахарный пирог
Предлагаю вашему вниманию обалденный рецепт сахарного пирога из французской кухни. Пирог получается необыкновенно пышным, нежным и очень вкусным. Рекомендую его приготовить, так как готовили два дня подряд, съедается моментально.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 250 гр.
- Молоко 100 мл.
- Сахар 1 с.л+120г
- Дрожжи сухие быстродействующие 7 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливочное масло 90+50 гр.
- Сахар ванильный 2 ч.л.
- Сливки 20% 120 мл.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Активируем дрожжи, для это в чашку наливаем теплое молоко, добавляем столовую ложку сахара, перемешиваем до растворения сахара. Добавляем дрожжи и оставляем на 10 минут, пока не поднимутся дрожжи
Шаг 2 из 13
Просеиваем муку в глубокую емкость Разбиваем яйца. Вливаем растопленное сливочное масло (остывшее до комнатной температуры).
Добавляем ложечку ванильного сахара.
Добавляем ложечку ванильного сахара.
Шаг 3 из 13
Добавляем дрожжи и хорошо перемешиваем силиконовой лопаточкой
Шаг 4 из 13
Муку больше добавлять не надо, тесто получается вот такое вязкое – за счет того, что оно не забито мукой, пирог получится очень мягкий и нежный. Накрываем миску с тестом чистым полотенцем и оставляем примерно на час в теплом месте, чтобы тесто подошло.
Шаг 5 из 13
Выкладываем тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки
Шаг 6 из 13
Распределяем аккуратно тесто по форме. Снова накрываем и оставляем в теплом месте еще на 30 минут.
Шаг 7 из 13
Пока подходит тесто, приготовим сахарную посыпку. Тесто у нас несладкое, поэтому очень много зависит именно от посыпки. В миску кладем мягкое сливочное масло, добавляем сахар и хорошо растираем вилкой.
Шаг 8 из 13
Для того, чтобы тесто хорошо пропиталось сахарной посыпкой, делаем в тесте отверстия. Эти отверстия пальчиком делал мной внук, он тоже приобщается к кулинарии. По поверхности пирога равномерно распределяем посыпку. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и ставим наш пирог на 30 минут.
Шаг 9 из 13
Достаем пирог. Смешиваем сливки с ванильным сахаром. Поливаем пирог и ставим еще на 5-7 минут в духовой шкаф.
Шаг 10 из 13
Достаем из духовки ароматный, нежный и просто восхитительный сахарный пирог к чаю или кофе.
Шаг 11 из 13
Готовый ванильный, сахарный и ароматный пирог.
Шаг 12 из 13
Кусочек сахарного пирога.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!