Пирожное «Картошка» почти по ГОСТу
В детстве я не любила пирожное Картошка, но недавно решила провести эксперимент и приготовила его сама. Оказалось, что на самом деле это очень вкусное пирожное! То ли вкусы мои изменились, то ли тогда было какое-то неправильное пирожное... Готовила его по ГОСТу, но единственное, что я изменила - это количество сахара, часть которого заменила более полезным коричневым, а бисквит готовила в мультиварке. Попробуйте и Вы!
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Мука 75 г
- Крахмал 15 г
- Сахар коричневый 1 ст.л.
- Сливочное масло 100 г
- Молоко сгущенное 50 г
- Сахарная пудра 2,5 ч.л.
- Какао-порошок 20 г
- Соль морская щепотка
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 10
Коричневый сахар взбить с желтками до увеличения массы втрое, затем всыпать муку с крахмалом и щепоткой соли, перемешать.
Шаг 2 из 10
Частями добавить взбитые в крепкую пену белки, облегчая тесто.
Шаг 3 из 10
Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, готовить в режиме "Выпечка" 50 минут.
Шаг 4 из 10
Готовый бисквит остудить.
Шаг 5 из 10
Взбить размягченное сливочное масло, добавить 2 ч.л. сахарной пудры, взбить.
Шаг 6 из 10
Добавить сгущенное молоко, взбить.
Шаг 7 из 10
Всыпать измельченный в крошку бисквит, перемешать.
Шаг 8 из 10
Из полученной массы сформировать 6 пирожных овальной формы.
Шаг 9 из 10
Обвалять пирожные в смеси какао и 0,5 ч.л. сахарной пудры. Убрать в холодильник до подачи.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!