Постные пирожки с нутом и зеленым луком
Постные пирожки с нутом и зеленым луком мне очень нравятся. Нут прекрасно сочетается по вкусовым характеристикам с зеленым луком, они дополняют друг друга. Тесто получается воздушное и очень вкусное.
Ингредиенты
- Нут 400 г
- Лук зеленый 2 пучка
- Лук репчатый 1 шт
- Вода 500 мл
- Дрожжи живые 25 г
- Масло подсолнечное 60 мл
- Соль 2 щипотки
- Сахар 1 ст.л
- Мука 800-850 г
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Итак, в теплой воде растворяем живые дрожжи. Добавляем еще сахар, соль и растительное масло. Тщательно размешиваем венчиком.
Шаг 2 из 9
Всыпаем муку.
Шаг 3 из 9
Замешиваем эластичное тесто и даем ему постоять час пока оно увеличится в полтора - два раза.
Шаг 4 из 9
Теперь готовим начинку. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем мелко порезанный лук. Обжариваем пару минут. Затем выкладываем уже готовый нут. Его можно подготовить самому, а можно купить уже готовый в магазине. Как подготовить нут самой смотрите здесь: https://vpuzo.com/recepty-zakusok/holodnye-zakuski/71240-nut-dlya-salatov.html.
Обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.
Обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.
Шаг 5 из 9
Затем мелко режем перья зеленого лука.
Шаг 6 из 9
Нут мнем в пюре, солим по вкусу. Теперь подошло тесто и можно лепить пирожки.
Шаг 7 из 9
Отщипываем кусочек теста, раскатываем его скалкой, кладем пюре из нута и сверху зеленый лук.
Шаг 8 из 9
Лепим пирожки. Затем разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне пирожки с двух сторон до румяного цвета.
Готово!
Пирожки готовы, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!