Шоколадный бисквитный торт со сливками и клубникой
Хочу предложить превосходный рецепт шоколадного бисквитного торта. Торт получается вкусный, нежный, ароматный и очень красивый. Торт получается намного вкуснее, чем купленный в магазине, удивите своих родных и близких.
- Вам понадобится:10 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 120 г.
- Мука пшеничная 120 г.
- Какао-порошок 2 ст. л.
- Сливочное масло 10 г.
- Сливки 33% 300 мл.
- Клубника 300 г.
- Сахарная пудра 2 ст. л.
- Сахар ванильный 1 ч. л.
- Желе 8 г.
- Стружка кокосовая 30 г.
- Вода 250 мл.
- Сахар 2 ст. л.
Приготовление~10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 28
Взбить яйца в течение одной-двух минут.
Шаг 2 из 28
Не прекращая взбивания добавить 120 г. сахар в два приёма, взбивать после добавления сахара ещё 6-8 минут.
Шаг 3 из 28
Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать снизу вверх.
Шаг 4 из 28
Добавить какао-порошок и хорошо перемешать до однородного состояния.
Шаг 5 из 28
Застелить форму пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом.
Шаг 6 из 28
Пересыпать тесто в форму и хорошо разровнять. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов.
Шаг 7 из 28
Выпекать 25-30 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой если зубочистка сухая бисквит готов.
Шаг 8 из 28
Горячий бисквит ложим на полотенечко и накрываем до полного остывания.
Шаг 9 из 28
Остывший бисквит разрезать на 2 части.
Шаг 10 из 28
Охлажденные сливки взбивать в течение двух-трех минут.
Шаг 11 из 28
Не прекращая взбивания добавить сахарную пудру перемешанную с ванильным сахаром и продолжать взбивать в течение 8 минут до устойчивых пиков.
Шаг 12 из 28
Две столовые ложки крема положить в кондитерский мешок с насадкой звездочка.
Шаг 13 из 28
Две столовые ложки крема насыпать в тарелку и оставить для украшения боков торта.
Шаг 14 из 28
Хорошо вымытую и высушенную клубнику нарезать небольшими кусочками и поделить на 2 части. 10 шт клубники оставить для украшения торта.
Шаг 15 из 28
Одну часть нарезанной клубники добавить в крем и хорошо перемешать.
Шаг 16 из 28
Ложим нижний корж в разъемное кольцо и поливаем сахарным сиропом.
Шаг 17 из 28
Пропитать второй корж сахарным сиропом.
Шаг 18 из 28
Нижний корж смазать половиной крема и накрыть вторым пропитаным коржом.
Шаг 19 из 28
Высыпать вторую половину крема и хорошо разровнять.
Шаг 20 из 28
Уложить клубнику.
Шаг 21 из 28
Соединить желе с 2 ст. л. сахара.
Шаг 22 из 28
Добавить 250 миллилитров воды и хорошо перемешать.
Шаг 23 из 28
Поставить на плиту и довести до кипения после закипания варить 60 секунд. Отключить плитку.
Шаг 24 из 28
Залить клубнику горячим желе и отправить в холодильник на 5 минут.
Шаг 25 из 28
Снять кольцо и украсить борт торта кремом.
Шаг 26 из 28
Борт торта украсить кокосовой стружкой.
Шаг 27 из 28
Украсить торт кремом с кондитерского мешка и клубника.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!