Медовик с варёной сгущёнкой и сливками
Хочу поделиться рецептом домашнего медовика приготовленого своими руками. Приготовление торта занимает не более двух часов, торт не требует пропитки и поэтому нарезать и подавать можно сразу после приготовления.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мед натуральный
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мед натуральный 2 ст. л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 170 г.
- Сода 2 ч. л.
- Сливочное масло 50 г.
- Мука пшеничная 400-430 г.
- Сгущенка вареная 300 г.
- Сливки 33% 250 мл.
- Сахарная пудра 1 ст. л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Добавить в миску яйца, сахар, мед, сливочное масло.
Шаг 2 из 15
Хорошо перемешать ложкой.
Шаг 3 из 15
Поставить миску на паровую баню и постоянно помешивая ложкой довести до однородной массы, это занимает 3-5 минут.
Шаг 4 из 15
Добавить соду и хорошо перемешать. Как масса увеличиться в 2-3 раза. Убрать миску с паравой бани.
Шаг 5 из 15
Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Шаг 6 из 15
Поделить тесто на 5-6 частей.
Шаг 7 из 15
Раскатать каждый кусочек теста на пергаменте припыленом мукой. Сделать вилкой проколы. Ставим в разогретую духовку до 190 градусов.
Шаг 8 из 15
Выпекать 5-7 минут. Положить крышку и обрезать корж.
Шаг 9 из 15
Обрезки размять скалкой в крошку.
Шаг 10 из 15
Взбить охлажденые сливки с сахарной пудрой до пышных пиков 8-10 минут.
Шаг 11 из 15
Добавить варёную сгущёнку.
Шаг 12 из 15
Взбить миксером 1 минуту.
Шаг 13 из 15
Смазать кремом коржи, смазать верх и бока торта кремом.
Шаг 14 из 15
Украсить бока и верх торта крошкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!