Торт со сметанным кремом черносливом и грецкими орехами
Предлагаю вашему вниманию рецепт необыкновенно вкусного тортика со сметанным кремом, черносливом и грецкими орехами. Такой тортик можно испечь на выходные или праздник по желанию. Все продукты должны быть комнатной температуры, кроме яичных белков. Я готовила торт из половины продуктов.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 325 гр.
- Сахар 120+60 гр.
- Белок яичный 4-5 шт.
- Мед натуральный 4 ст.л.
- Сода гашеная уксусом 0,5 ч.л.
- Сливочное масло 150 гр.
- Сметана 30% жирности 600 гр.
- Желток яичный 4-5 шт.
- Сливочное масло 150+300 гр
- Сахарная пудра 1 стакан
- Орехи грецкие 1 стакан
- Чернослив 250 гр.
- Соль щепотка
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 17
Для коржа взбиваем со щепоткой соли яичные белки, добавляем сахар.
Шаг 2 из 17
Добавляем муку, мед и мягкое сливочное масло.
Шаг 3 из 17
Взбиваем на малых оборотах тесто.
Шаг 4 из 17
Форму смазываем маслом и разделяем - у меня на два коржа, если готовить из всех продуктов, то получается три коржа. Выпекаем при 180 градусах до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Шаг 5 из 17
Обжариваем грецкие орехи.
Шаг 6 из 17
Промываем и режем мелкими кусочками чернослив.
Шаг 7 из 17
Начнём готовить крем: в глубокую емкость кладём мягкое сливочное масло.
Шаг 8 из 17
Добавляем желтки и сахарную пудру. Взбиваем.
Шаг 9 из 17
Затем добавляем сметану и далее взбиваем.
Шаг 10 из 17
Крем готов.
Шаг 11 из 17
Достаем коржи и выкладываем на решетку до полного остывания.
Шаг 12 из 17
Начинаем собирать торт. На плоскую тарелку кладем корж и обильно смазываем кремом.
Шаг 13 из 17
Посыпаем черносливом м грецкими орехами. Сверху кладем второй корж.
Шаг 14 из 17
Со всех сторон обильно смазываем кремом.
Шаг 15 из 17
Также посыпаем грецкими орехами и черносливом. Отправляем на 12 часов для пропитки в холодильник.
Шаг 16 из 17
Кусочек вкусного тортика подаем к утреннему кофе или чаю.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!