Кекс «Сюрприз»
Предлагаю рецепт вкусного и немного влажного по консистенции кекса.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо 4 шт
- Сахар коричневый 1 стак.
- Масло слив. 80 гр
- Мука 125 гр
- Сахар 1/2 стак.
- Какао-порошок 1/2 ст.л.
- Шоколад молочный 70 гр
- Белок яичный 1 шт
- Разрыхлитель теста 10 гр
- Сметана 2 ст.л.
- Стружка кокосовая 20 гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть с коричневым сахаром
Шаг 2 из 7
В желтковую массу ввести растопленное масло. Затем сметану.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель
Добавить просеянную муку и разрыхлитель
Шаг 3 из 7
Белки взбить с щепоткой соли отдельно до крепкой пены и аккуратно подмешать в тесто
Шаг 4 из 7
Шоколад натереть на терке (у меня шоколад с орехом и изюмом).
Шаг 5 из 7
Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить шоколадную стружку и всыпать просеянное какао. По рецепту предлагалось еще добавить шоколадные шарики из готовых завтраков, но у меня их не оказалось.
В смазанную форму для выпечки вылить шоколадное тесто, сверху ложкой в центр формы выложить белое тесто.
Выпекать при темпер. 180* 40-50 минут (до сухой палочки).
В смазанную форму для выпечки вылить шоколадное тесто, сверху ложкой в центр формы выложить белое тесто.
Выпекать при темпер. 180* 40-50 минут (до сухой палочки).
Шаг 6 из 7
По готовности кекс остудить и смазать помадкой.
Для помадки взбить яичный белок и сахар, всыпать кокосовую стружку.
К сожалению на разрезе получился совсем не тот рисунок, который предполагался, но на вкус это не повлияло конечно.
Для помадки взбить яичный белок и сахар, всыпать кокосовую стружку.
К сожалению на разрезе получился совсем не тот рисунок, который предполагался, но на вкус это не повлияло конечно.
Готово!
Приятного чаепития, друзья!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!