Кексы ванильные на кефире и сметане
Рецепт ванильных кексов на кефире и сметане смогут оценить хозяйки, ведь такие кексы всегда получаются. Кексы на кефирно-сметанном тесте хорошо подходят, пористые и воздушные. В тесто для кексов я добавила коньяк, он придает особый вкус выпечке. Если вы будете готовить кексы для детей коньяк не нужно добавлять.
Ингредиенты
- Кефир 220 мл
- Сахар 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливочное масло 70 г
- Сода 1 ч. л.
- Коньяк 2 ст. л.
- Ванилин 6 г
- Сметана 2 ст. л.
- Мука пшеничная 400 г
- Соль 1 щепотка
- Сахарная пудра 80 г
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 12
Разбить яйца, всыпать сахар.
Шаг 2 из 12
Взбить яйца с сахаром.
Шаг 3 из 12
Добавить немного муки, ванилин, соль.
Шаг 4 из 12
В кефир всыпать соду, подождать пока кефир зашумит.
Шаг 5 из 12
Влить кефир в яичную массу с сахаром и мукой.
Шаг 6 из 12
Добавить остальную муку, сметану.
Шаг 7 из 12
Добавить размягченное сливочное масло, коньяк.
Шаг 8 из 12
Перемешать все ингредиенты для теста.
Шаг 9 из 12
Силиконовые формочки для выпечки кексов заполните тестом, оставляя верх формочек не заполненным, для подхода теста.
Шаг 10 из 12
Духовку разогреть до температуры 190℃ выпекать кексы 35 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 11 из 12
Дать готовым кексам немного остыть, посыпать сахарной пудрой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!