Кексы с маком
Маковые кексы идеальное лакомство для ценителей мака. Приготовьте кексы с маком для вкусного чаепития или полдника с молоком. Кексы выходят пышными, вкусными, с маковой начинкой и «маковой шапкой». Попробуйте!
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400 г
- Кефир 0.5 ст.
- Сметана 2 ст.л.
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 150 г
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Мак 150 г
- Цедра лимона 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Молоко сгущенное 70 мл.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 14
Смешать яйцо с сахаром.
Шаг 2 из 14
Взбить яйцо с сахаром до бела.
Шаг 3 из 14
Растопить сливочное масло.
Шаг 4 из 14
Соединить растопленное сливочное масло с яйцом, взбитым с сахаром.
Шаг 5 из 14
Мак заранее замочить в воде.
Шаг 6 из 14
Всыпать часть мака в тесто, оставить мак для посыпки кексов.
Шаг 7 из 14
Перемешать тесто с маком.
Шаг 8 из 14
Муку просеять, всыпать к остальным ингредиентам, посолить, перемешать.
Шаг 9 из 14
В кефир добавить разрыхлитель.
Шаг 10 из 14
После реакции кефира с разрыхлителем соединить его с остальными ингредиентами.
Шаг 11 из 14
Добавить цедру лимона и перемешать все ингредиенты теста, до консистенции густой сметаны.
Шаг 12 из 14
Силиконовые формы заполнить тестом, оставляя 1-1.5 см верха незаполненными, для подхода кексов.
Шаг 13 из 14
Выпекать кексы в предварительно разогретой до 200°С 20-25 минут. Оставить кексы до остывания.
Готово!
Готовые кексы обвалять в маке, предварительно окунув в сгущенное молоко. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!