Шоколадный кекс с абрикосами
Пышный, в меру влажный и очень-очень вкусный кекс получается из шоколадного теста с добавлением кусочков солнечных сладких абрикос. Этот кекс станет лакомым дополнением и к чаю, и к кофе, и даже к стакану молока.
Ингредиенты
- Мука 1 ст.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Ряженка 100 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 0,5 ст.
- Какао-порошок 2 ст.л.
- Сливочное масло 50 гр.
- Абрикос 4 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар.
Шаг 2 из 10
При помощи миксера или элекровенчика взбиваем сахар и яйца до образования пышной пены.
Шаг 3 из 10
В яичную пену добавляем ряженку.
Шаг 4 из 10
А затем добавляем растопленное сливочное масло.
Шаг 5 из 10
Всыпаем в миску муку вместе с разрыхлителем.
Шаг 6 из 10
Перемешиваем, и всыпаем порошок какао.
Шаг 7 из 10
Еще раз перемешиваем, чтобы не было комков. Добавляем порезанный абрикос.
Шаг 8 из 10
Перемешиваем, чтобы распределить кусочки абрикоса в тесте.
Шаг 9 из 10
Тесто выливаем в форму. Отправляем в духовку.
Выпекаем кекс около 30 минут при температуре 180 градусов.
Выпекаем кекс около 30 минут при температуре 180 градусов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!