Слоеный торт
Недешевый получается этот тортик, т.к. почти полкило сливочного масла, а его нужно брать хорошего качества, ни маргарин, ни спред не подойдут.
Поэтому такой тортик хорош на праздник!)
Поэтому такой тортик хорош на праздник!)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 420 г
- Сливочное масло 400 г
- Сметана 200 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Молоко 250 мл
- Сахар 150 г
- Сахар ванильный 1 щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Подготовьте для теста муку(350 г), сметану (200 г) и сливочное масло (200 г).
Шаг 2 из 11
Масло нарежьте кубиками.
Шаг 3 из 11
Добавьте просеянную муку.
Шаг 4 из 11
Перетрите масло с мукой в крошку.
Шаг 5 из 11
Добавьте сметану.
Шаг 6 из 11
Замесите однородное .слегка липнущее тесто. разделите его на 6 одинаковых частей. поставьте в холодильник на 2-3 часа. Затем каждую часть раскатывайте в тонкий корж, накалывайте вилкой и выпекайте в духовке (15 минут при 180 градусах).
Шаг 7 из 11
Яйца взбейте с половиной сахара, добавьте 70 г муки, перемешайте до однородности. Добавьте немного холодного молока, перемешайте. Остаток молока вскипятите с остатком сахара и тонкой струйкой влейте в крем, помешивайте. Варите до загустения постоянно помешивая. Накройте пленкой, остудите.
Шаг 8 из 11
Готовые коржи остудите.
Шаг 9 из 11
В остывший крем положите сливочное масло (200 г), перемешайте.
Шаг 10 из 11
Коржи обрежьте по крышке или по тарелке, прослоите кремом.
Готово!
Посыпьте рубленными крошками верх, на ночь поставьте в холодильник.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!