Макарон с фруктовой начинкой
Миндальное печенье с начинкой из сыра маскарпоне, персикового джема с кусочками свежего манго. Вкусная выпечка-десерт..
Норма на 10 шт. 3-4 см.
Норма на 10 шт. 3-4 см.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Куриный белок 35 гр.
- Сахарная пудра 65 гр.
- Молотый миндаль 40 гр.
- Сахар мелкий 15 гр.
- Сыр маскарпоне 30 гр.
- Персиковый джем 10-15 гр.
- Манго 20 гр.
- Пищевой краситель -
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Все продукты взвесить.
Молотый миндаль и сахарную пудру смешать вместе и просеять.
Молотый миндаль и сахарную пудру смешать вместе и просеять.
Шаг 2 из 7
Взбить теплые белки с добавлением сахара в три приема до острых пиков.
Затем, добавляя понемногу смесь из миндаля и сахарной пудры, смешать лопаткой до получения однородной массы.
Затем, добавляя понемногу смесь из миндаля и сахарной пудры, смешать лопаткой до получения однородной массы.
Шаг 3 из 7
Готовое тесто нужно перемешивать круговыми движениями в течении 5-8 мин.
Тесто подкрасить и переложить в кондитерский кулек.
Тесто подкрасить и переложить в кондитерский кулек.
Шаг 4 из 7
Отсадить печенья (3 см.) на лист пекарской бумаги, оставить в теплом месте покрыться пленкой.
Затем выпечь в духовке при 145С 12 мин.
Готовому печенью дать полностью остыть, затем снять с бумаги.
Затем выпечь в духовке при 145С 12 мин.
Готовому печенью дать полностью остыть, затем снять с бумаги.
Шаг 5 из 7
Смешать сыр и джем.
Шаг 6 из 7
Начинить половинки кремом , в центр уложить маленький кусочек манго.
Готово!
Подаем к чаю или с кофе..
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!