Кокосовое мороженое из фасоли
Уже давно я мечтала приготовить мороженое из фасоли и вот этот день настал! Мороженое очень необычное, а главное, никто не может угадать из чего оно сделано. Нейтральный вкус фасоли воспринимает окружающее сочетание вкусов, преобразовывая в какой-то совершенно новый и неизведанный вкус! У меня получился ярко выраженный кокосовый вкус с абрикосовой ноткой. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Китайская
- Основной ингредиент:Фасоль белая
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Белая фасоль (у меня сорт лима) 225 г
- Кокосовые сливки 250 мл
- Сахар 50-75 г
- Абрикосовый конфитюр 75 г
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Ванилин по вкусу
- Мята для украшения
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Фасоль замочить на 6-8 часов, затем отварить до мягкости.
Шаг 2 из 7
Слить лишнюю жидкость и пюрировать фасоль с помощью блендера.
Шаг 3 из 7
Влить кокосовые сливки, добавить сахар, перемешать.
Шаг 4 из 7
Добавить конфитюр, перемешать.
Шаг 5 из 7
Выложить массу в чашу мороженицы. Готовить 25-30 минут.
Шаг 6 из 7
Выложить мороженое в контейнер и убрать в морозилку на 20 минут до готовности.
Готово!
Готовое мороженое разложить по креманкам/бокалам/чашкам, украсить мятой и подавать. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!