Абрикосовое мороженое с бадьяном
Представляю Вашему вниманию вкуснейшее мороженое с абрикосами и морковным соусом с бадьяном от Сильвестра Вахида https://vpuzo.com/ovoschi/21134-volshebnyy-morkovnyy-sous-ot-silvestra-vahida.html Это нежное, фруктовое, прохладное, сливочное и солнечное мороженое. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Молоко 200 мл
- Желток яичный 3 шт
- Сахар 75 г
- Сливки 33% 225 г
- Абрикос 150 г
- Соус 1 ст.л.
- Ванилин по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Желтки смешать с сахаром и ванилином.
Шаг 2 из 9
Влить горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Поставить смесь на огонь и довести почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься пар), снять с огня,
Шаг 3 из 9
Абрикосы пюрировать с помощью блендера и добавить в кастрюльку, перемешать.
Шаг 4 из 9
Добавить морковный соус с бадьяном, перемешать и остудить до комнатной температуры.
Шаг 5 из 9
Добавить взбитые сливки,
Шаг 6 из 9
перемешать.
Шаг 7 из 9
Выложить массу в мороженицу, готовить 20 минут, затем переложить в контейнер и убрать в морозилку (или сразу переложить в контейнер, если нет мороженицы).
Шаг 8 из 9
Перемешивать массу через каждые 40-50 минут до готовности.
Готово!
Подавать в виде шариков. Наслаждайтесь ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!