Мадленки
Давно хотела приготовить это знаменитое французское печенье. Форма у меня очень давно. Остановилась на этом. Нам очень понравилось!
Ингредиенты
- Мука 140 г
- Сливочное масло 125 г
- Сахар 125 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сода 0,5 ч.лож.
- Крахмал 1 ст. лож.
- Цедра лимона 0,5 лимона
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления мадленок нам понадобится мука, сливочное масло, сода, сахар, яйца, крахмал, цедра половины лимона.
Шаг 2 из 9
Сливочное масло растопить, пусть остывает. В большую миску выбить яйца, начать их взбивать, постепенно добавляя сахар. Добавить ванильную эссенцию, или ванильный сахар.
Шаг 3 из 9
Ставим на паровую баню и продолжаем взбивать, пока на увеличится втрое.
Шаг 4 из 9
Снять с огня и просеять на массу муку.
Шаг 5 из 9
Аккуратно, с помощью силиконовой лопатки начнём перемешивать, путём складывания снизу вверх.Ставим духовку на разогрев.
Шаг 6 из 9
Форму слегка смазать маслом.
Шаг 7 из 9
Форму наполняем тестом.
Шаг 8 из 9
Отправляем в духовку на 10 минут, при температуре 190*.
Готово!
Готовые посыпаем сахарной пудрой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!