Печенье «Цветочки»
Песочное шоколадное печенье с начинкой. В качестве начинки используется медовая карамель, приготовить которую совсем не сложно. Само печенье очень тонкое, хрустящее, с насыщенным шоколадно-медовым вкусом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло 80+40 гр
- Сахар 120+100гр
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 1,5 ст.
- Какао-порошок 4-5 ст. л.
- Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.
- Молоко 60 мл
- Мед натуральный 1-2 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Мягкое сливочное масло с помощью миксера взбить с сахаром до образования пышной массы.
Шаг 2 из 11
Добавить яйцо и какао, продолжать взбивать.
Шаг 3 из 11
Муку просеять с разрыхлителем и замешать мягкое тесто.
Шаг 4 из 11
Тесто поделить на 2 части. Раскатать одну часть теста в очень тонкий пласт.
Шаг 5 из 11
При помощи специальной формочки вырезать из теста цветочки и выложить их на противень застеленный фольгой или бумагой для выпечки.
Шаг 6 из 11
Все то же самое проделать со второй частью теста, только в центре цветов сделать небольшие круглые отверстия. Выпекать печенье при температуре 200 градусов 10-15 минут.
Шаг 7 из 11
Для приготовления карамели необходимо перемешать 100гр сахара, 40гр масла, молоко, мед и поставить вариться на медленный огонь.
Шаг 8 из 11
Варить карамель, постоянно помешивая, до загустения.
Шаг 9 из 11
На печенье без отверстия выложить примерно чайную ложку карамели.
Шаг 10 из 11
Сверху накрыть печенькой с отверстием и немного придавить.
Готово!
Таким образом сформировать цветочки. Печенье подавать к столу с чаем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!