Рождественская выпечка
В Европе есть традиция печь печенье (бредели) разных видов и сортов на Рождественские праздники. Хранить его можно в жестяных банках (они так же имеются в каждом доме для этих печенюшек) . Я начала праздничную выпечку со сметанного печенья. Тесто одно, печенья получилось два сорта, для разнообразия.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 100 гр.
- Сахар 50 гр.
- Яйцо ( +на смазку) 2 шт.
- Сметана 30 % 60 гр.
- Мука (+на рабочий стол) 1 ст.
- Пекарский порошок 1 пакетик
- Марципановая масса 100 гр.
- Молотый лесной орех 3 ст.л.
- Вишневый конфитюр 3 ст.л.
- Сахарная пудра для обсыпки 2 ст.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить сметану,1 яйцо, пекарский порошок и муку.
Муки может пойти немного больше, в зависимости от размера яиц.Тесто должно получится мягким и не липнущим к рукам.
Муки может пойти немного больше, в зависимости от размера яиц.Тесто должно получится мягким и не липнущим к рукам.
Шаг 2 из 9
Оставить его немного отдохнуть пока занимаемся начинкой.
Шаг 3 из 9
Для первого печенья я выбрала марципановую начинку.
Марципановое тесто нарезать мелко, добавить молотые орехи и 1 ст.л. воды. В идеале нужно еще добавить 1 ст.л. рома. Но не у всех найдутся любители этого вкуса, поэтому я не добавляла.
Все хорошо размять, лучше рукой, в однородную массу.
Марципановое тесто нарезать мелко, добавить молотые орехи и 1 ст.л. воды. В идеале нужно еще добавить 1 ст.л. рома. Но не у всех найдутся любители этого вкуса, поэтому я не добавляла.
Все хорошо размять, лучше рукой, в однородную массу.
Шаг 4 из 9
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать тонко, разрезать на две половины.
Промазать взбитым яйцом. Это нужно для того, чтобы марципановая масса при выпекании не вытекла. При желании еще можно залепить края у каждого печенья. Тогда уж точно все останется на месте !
На каждую выложить тонкие колбаски марципановой начинки. Закрутить, защипить края и немного прокатать.
Промазать взбитым яйцом. Это нужно для того, чтобы марципановая масса при выпекании не вытекла. При желании еще можно залепить края у каждого печенья. Тогда уж точно все останется на месте !
На каждую выложить тонкие колбаски марципановой начинки. Закрутить, защипить края и немного прокатать.
Шаг 5 из 9
Нарезать на равные части. Уложить печенье на протвень, смазать взбитым яйцом и поставить в нагретую духовку до готовности. При т.170 гр.
Шаг 6 из 9
Вот, что получается. Печенье рассыпчатое, просто тает во рту !
Шаг 7 из 9
Вторую половину теста раскатать тонко и вырезать цветочки. Одну часть оставить целой, в другой вырезать серединку. Смазать яйцом и поставить выпекаться до готовности при 170 гр.
Шаг 8 из 9
Печенью дать остыть затем соединить две половинки с помощью конфитюра, посыпать сахарной пудрой.
Готово!
Очень вкусно !
С приближающимися праздниками всех !!!
С приближающимися праздниками всех !!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Лика !
Marina30,
Светлана,
Спасибо, девочки !