Тарталетки с заварным кремом и малиной
- Сливочное масло 100 гр.
- Мука 140 гр.
- Сахарная пудра 60 гр.
- Желток яичный 2 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Молоко 150 мл.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Сахар ванильный 2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Масло комнатной температуры растереть с сахарной пудрой.
Добавить 1 желток и смешать с маслом до однородной массы.
Добавить ванильный сахар и просеяную муку. Замесить тесто. Руками замешивать быстро, чтобы масло не успело нагреться.
Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
Пока тесто охлаждается, приготовим заварной крем. Молоко поставить на огонь и закипятить. В отдельной миске смешать желток, сахар, крахмал и ванильный сахар.
Добавить 2-3 ст.л. молока и хорошо размешать.
Желток с сахаром и молоком тонкой струйкой влить в сотейник с молоком, постоянно помешивая. Довести до загустения.
Готовый крем накрыть плёнкой в контакт. Когда немного остынет, убрать в холодильник.
Формочки заполнить тестом. Выпекать, в разогретой духовке до 180С, 20-25 минут.
Тарталеткам дать немного остыть и вытянуть из форм.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно