Шукеты (les chouquettes)
Одна из разновидностей французской выпечки из заварного теста. Дословно название переводится, как маленькая капустка. Чаще всего они остаются полыми внутри, а сверху посыпаются кондитерским , крупным сахаром.
С представленной нормы выходит 20 шт.размером чуть больше грецкого ореха.
С представленной нормы выходит 20 шт.размером чуть больше грецкого ореха.
Ингредиенты
- Вода 125 мл.
- Сливочное масло 30 гр.
- Мука 62 гр.
- Куриные яйца 2 шт.
- Кондитерский сахар 1 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Воду закипятить с маслом, высыпать муку. Быстро размешать, чтобы сформировался кусочек теста.
Шаг 2 из 9
Не выключайте огонь. Тесто нужно немного просушить, разминая его , в течении 5 мин.
Шаг 3 из 9
Затем по одному ввести два яйца. Хорошо размешивая.
Тесто выложить в кондитерский кулек с фигурной насадкой.
Тесто выложить в кондитерский кулек с фигурной насадкой.
Шаг 4 из 9
На противень с пекарской бумагой выложить тесто небольшими кучками.
Шаг 5 из 9
Сахар выглядит так.. преимущество его в том, что он не темнеет при выпечки и не тает. А на вкус остается хрустящим.
Шаг 6 из 9
Посыпать шукеты сахаром и поставить в разогретую духовку на 25 мин. при 180°
Шаг 7 из 9
Достать и немного остудить.
Шаг 8 из 9
Приятного чаепития !
Готово!
Попробовав один, рука потянется за другим..
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, очень вкусные !
Cпасибо, Аля !
Спасибочки,Зоя !