Печенье «Лимонный восторг»
Получаются вкусные печеньки с ярко выраженным лимонным вкусом и орехами.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло размягченное 226 г
- Сахар 1 стакан
- Сливочный сыр "Филадельфия",размягченный 113 г
- Яйцо,разделить желток и белок 1 шт.
- Лимонный сок 1 стол.л.
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Лимонный экстракт 1 ч.л
- Соль 1/4 ч.л
- Мука 2 1/4 стакана
- Пекан или грецкий орех,порубить 2 1/2 стакана
- Сливочный сыр "Филадельфия" 113 г
- Сахар 1/4 стакана
- Желток куриный 1 шт.
- Лимонный сок 1 стол.л.
- Лимонный экстракт 1 ч.л
- Желтый пищевой краситель 1-2 капля
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Смешать слив.масло,сахар.песок,сливоч.сыр ,желток и лимон.сок ,экстракты и соль вместе до единой массы. На сред.скорости миксером.
Шаг 2 из 9
Добавить муку,перемешать все вместе.Выложить в пищев.пленку и положить в холодильник на 1час.
Шаг 3 из 9
Пока тесто отдыхает в холодильнике приготовим лимонную начинку. Смешаем все ингридиенты до мягкого состояния.
Шаг 4 из 9
Подготовим противни,выстелим пергамент для выпечки. Белок перемешаем и выложим на блюдо,измельченные орехи в другое блюдо. Достанем тесто из холодильника,Чайной ложкой подбираем тесто для небольшого шарика,желательно делать так ,чтоб печенье было на один укус. Пальчиками помогаем выкатываем шарик окунаем сначала в белок , а затем в орехи.Затем выкладываем на противень.
Шаг 5 из 9
...
Шаг 6 из 9
Пальчиком придавливаем центр.
Шаг 7 из 9
Выкладываем в углубление 1 ч.л лимон.начинки.Итак проделываем с каждым шариком,печенье выкладываем на расстояние друг от друга,оно при выпечке вытянется в диаметре.Поэтому шарики должны быть оч.маленькими примерно в 1см.
Шаг 8 из 9
Ставим противни в разогретую духовку на 190гр.на 8-10мин.
Готово!
Достаем из духовки и даем слегка остынуть.Если приготовили заранее,то лучше держать в холодильнике перед подачей.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
leditanja,
тори,
спасибо вам всем !!!