Печенье на кефире с яблочным повидлом
Быстрое и простое печенье на кефире с яблочным повидлом. Оно получается очень вкусное, ароматное и мягкое. Яблочное повидло можно заменить любым густым вареньем. Вместо утиного жира можно использовать 100 гр сливочного масла. Попробуйте.
Ингредиенты
- Кефир 120 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Жир 80 гр.
- Сахар 1-2 ст.л.
- Мука пшеничная 250-300 гр
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Повидло яблочное 100-150 гр
- Сметана 1 ст.л.
- Сахар ванильный 1 ч.л.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 11
Смешать кефир комнатной температуры с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2 из 11
В отдельной миске смешать 200 гр просеянной муки, разрыхлитель и утиный жир ( либо сливочное масло). Перетереть муку с жиром в мелкую крошку.
Шаг 3 из 11
В миску с мукой и жиром влить кефир с яйцом. Перемешать.
Шаг 4 из 11
Постепенно добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
Шаг 5 из 11
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 3-5 мм.
Шаг 6 из 11
Не доходя пару см до края, смазать тесто яблочным повидлом.
Шаг 7 из 11
Свернуть его в рулет.
Шаг 8 из 11
Нарезать рулет на треугольники.
Шаг 9 из 11
Выложить заготовки на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазать их сметаной и немного присыпать сахаром.
Шаг 10 из 11
Выпекать печенье при 180 градусах 20-25 минут.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!