Печенье лимонное с рикоттой
Оригинальное, но при этом очень простое в приготовлении печенье с сыром рикотта и лимоном наверняка понравится всей семье. Получается оно очень вкусным, нежным и мягким, с насыщенным цитрусовым ароматом.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Лимон
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Лимон 0,5 шт.
- Сыр рикотта 200 гр.
- Сливочное масло 60 гр.
- Сахар 100 гр
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 280 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ч.л.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 7
Из половинки лимона выжать сок и снять цедру.
Шаг 2 из 7
В миску выложить размягченное сливочное масло, сахарный песок, ванильный сахар и яйцо. Все хорошо взбиваем с помощью миксера или венчика.
Шаг 3 из 7
В полученную массу добавляем рикотту, цедру и сок лимона. Еще раз все хорошо взбиваем.
Шаг 4 из 7
В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким.
Шаг 5 из 7
Противень застилаем пекарской бумагой и смазываем ее растительным маслом. Из теста формируем шарики, примерно одного размера. Выкладываем их на подготовленный противень.
Шаг 6 из 7
Обмакивая вилку в муку, слегка придавливаем ею шарики, крест на крест, формируя печенье.
Духовку прогреваем до 180 градусов, убираем в нее заготовки на 20-25 минут.
Духовку прогреваем до 180 градусов, убираем в нее заготовки на 20-25 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!