Пирожное «Брауни» с мятой и творожной прослойкой

Елена Калинина

13-07-2017, 20:33

0 голосов

Пирожное "Брауни" с мятой и творожной прослойкой - это безумство вкусов! Пирожное получается таким нежным, просто "тающим во рту". Сочетание вкуса шоколада и ярко выраженного вкуса мяты - для меня что-то новенькое, но это просто божественно! Советую всем попробовать!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сливочное масло
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 11

К яйцам добавить сахар (160 г) и ванильный сахар.

Шаг 2 из 11

Взбить миксером до пышной светлой массы.

Шаг 3 из 11

Сливочное масло растопить и смешать его с какао-порошком.

Шаг 4 из 11

Шоколадную смесь смешать с яичной смесью и взбить миксером. Всыпать просеянную муку и по щепотке соли и разрыхлителя. Перемешать тесто до однородности.

Шаг 5 из 11

Для прослойки: в чашу блендера поместить листики мяты (5-6 шт).

Шаг 6 из 11

Добавить творог и 30 г сахара, взбить на высокой скорости до однородной массы.

Шаг 7 из 11

Половину шоколадного теста вылить в форму (д.20х20 см). Форму застелить пергаментом и немного смазать маслом сливочным. Сверху распределить творожную начинку (делать это удобно кондитерским шприцем с насадкой "звездочка").

Шаг 8 из 11

Залить оставшимся тестом, аккуратно разровнять. Выпекать пирожное в предварительно разогретой до 175 градусов духовке 35-40 минут.

Шаг 9 из 11

Для помадки: оставшиеся листики мяты поместить в чашу блендера, влить молоко.

Шаг 10 из 11

Всыпать сахарную пудру и взбить до однородности. Готовый корж немного остудить, убрать пергамент, смазать сверху мятной помадкой, дать ей немного застыть и очень аккуратно нарезать на квадраты. Пирожным дать полностью остыть. Подать это вкуснейшее лакомство с чашечкой кофе - это нечто!

Готово!

Приятного аппетита!