Пирожное «Брауни» с мятой и творожной прослойкой
Пирожное "Брауни" с мятой и творожной прослойкой - это безумство вкусов! Пирожное получается таким нежным, просто "тающим во рту". Сочетание вкуса шоколада и ярко выраженного вкуса мяты - для меня что-то новенькое, но это просто божественно! Советую всем попробовать!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло 80 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 160+30 г
- Сахар ванильный 0,5 пак.
- Какао-порошок 3 ст.л.
- Мука 120 г
- Соль щепотка
- Разрыхлитель теста щепотка
- Творог 200 г
- Мята 11-13 лист
- Молоко 3 ст.л.
- Сахарная пудра 140 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
К яйцам добавить сахар (160 г) и ванильный сахар.
Шаг 2 из 11
Взбить миксером до пышной светлой массы.
Шаг 3 из 11
Сливочное масло растопить и смешать его с какао-порошком.
Шаг 4 из 11
Шоколадную смесь смешать с яичной смесью и взбить миксером. Всыпать просеянную муку и по щепотке соли и разрыхлителя. Перемешать тесто до однородности.
Шаг 5 из 11
Для прослойки: в чашу блендера поместить листики мяты (5-6 шт).
Шаг 6 из 11
Добавить творог и 30 г сахара, взбить на высокой скорости до однородной массы.
Шаг 7 из 11
Половину шоколадного теста вылить в форму (д.20х20 см). Форму застелить пергаментом и немного смазать маслом сливочным. Сверху распределить творожную начинку (делать это удобно кондитерским шприцем с насадкой "звездочка").
Шаг 8 из 11
Залить оставшимся тестом, аккуратно разровнять. Выпекать пирожное в предварительно разогретой до 175 градусов духовке 35-40 минут.
Шаг 9 из 11
Для помадки: оставшиеся листики мяты поместить в чашу блендера, влить молоко.
Шаг 10 из 11
Всыпать сахарную пудру и взбить до однородности. Готовый корж немного остудить, убрать пергамент, смазать сверху мятной помадкой, дать ей немного застыть и очень аккуратно нарезать на квадраты. Пирожным дать полностью остыть. Подать это вкуснейшее лакомство с чашечкой кофе - это нечто!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!