Пирожные «Персики»
Знаменитые пирожные «Персики» известны многим с самого детства, да и в продуктовых магазинах можно было найти это всеми любимое лакомство. В наше время этот рецепт уже не так популярен. Давайте приготовим эти замечательные пирожные и вспомним вкус детства.
Ингредиенты
- Мука 1,5 стак.
- Сливочное масло 100 гр.
- Сахар 1 стак.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Сгущенка вареная 0,5 банки
- Арахис 50 гр.
- Сок морковный 2 ст.л.
- Сок свекольный 2 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Размягченное масло смешать с 0,5 стак. сахара.
Шаг 2 из 10
Добавить яйца, сметану, разрыхлитель для теста и хорошо перемешать.
Шаг 3 из 10
Затем добавить муку и замесить тесто.
Шаг 4 из 10
Тесто разделить на четное количество небольших кусочков и из каждого кусочка скатать шарики. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить шарики из теста и выпекать при температуре +180 градусов 15 минут.
Шаг 5 из 10
Готовые половинки пирожных немного остудить.
Шаг 6 из 10
И в каждой — с помощью чайной ложки — сделать углубления с плоской стороны.
Шаг 7 из 10
Остатки сложить в чашку, размять в крошку, добавить вареное сгущенное молоко и хорошо перемешать. (Сгущенное молоко варила сама, получилось светло-коричневое).
Шаг 8 из 10
Заполнить подготовленной начинкой все половинки пирожных, в одну положить слегка обжаренный очищенный арахис.
Шаг 9 из 10
И склеить половинки между собой.
Готово!
Переходим к оформлению пирожных. Одну сторону пирожных окунуть в морковный сок, другую сторону пирожных окунуть в свекольный сок и обвалять в сахаре. Из указанных ингредиентов у меня получилось 9 пирожных. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!