Тирамису с кусочками мандарина
Нежный крем, кусочки сочного мандарина, печенье с кофейным вкусом и в серединке бисквит, пропитанный водой апельсиновых цветков.. Фантазия на тему знаменитого десерта.
Норма на 4 порции.
Норма на 4 порции.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сыр маскарпоне
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сыр маскарпоне 250 гр.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Сахар 30 гр.
- Печенье савоярди 8 шт.
- Свареный кофе (сладкий) 1 чашка
- Кусочки бисквита (обрезки от коржей, например) 100 гр.
- Вода апельсиновых цветов 25 мл.
- Мандарины 2-3 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Сыр, 2 желтка и сахар размешать до однородной, гладкой массы.
Шаг 2 из 13
Белки взбить с щепоткой соли (по желанию) до крепких пиков.
Шаг 3 из 13
Взбитые белки выложить к сырной массе.
Шаг 4 из 13
Перемешивать аккуратно, не ломая структуру взбитого белка.
Крем убрать в холодильник на 30 мин. (время , пока будете чистить мандарины и варить кофе) ))
Крем убрать в холодильник на 30 мин. (время , пока будете чистить мандарины и варить кофе) ))
Шаг 5 из 13
Десерт можно готовить в креманках или прозрачных стаканчиках. Мне хотелось сделать этот десерт немного другим ), поэтому я использую формы в виде кольца с дном из фольги, чтобы было удобно перенести десерт на тарелку .
На дно уложить печенье, смоченное в сладком (остывшем) кофе.
На дно уложить печенье, смоченное в сладком (остывшем) кофе.
Шаг 6 из 13
Мандариновые дольки нарезать на кусочки..
Шаг 7 из 13
... и уложить( налепить ) на стенки кольца.
Шаг 8 из 13
Выложить немного остывшего крема.
Шаг 9 из 13
Бисквитные кусочки ( у меня обрезки от коржа ) нарезать мелко.
Шаг 10 из 13
Разложить в серединку десерта и полить водой апельсиновых цветов.
Если таковой нет, то используйте ягодный сироп по вкусу.
Если таковой нет, то используйте ягодный сироп по вкусу.
Шаг 11 из 13
Формы заполнить кремом до краев.
Десерты убрать в холодильник на 2 часа и более.
Десерты убрать в холодильник на 2 часа и более.
Шаг 12 из 13
Готовый десерт посыпать какао порошком.
Готово!
Угощайтесь !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо !
Лара,
Спасибо !!!
Томочка, спасибо , дорогая !