Кофейный торт с заварным кремом (на сковороде)
Простой, домашний тортик, но очень вкусный и ароматноый!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйца 2 шт.
- Сахар 170 гр.
- Молоко 250 мл
- Масло 50 гр.
- Мука 250 гр.
- Кофе растворимый 3 чайн. ложки
- Сода гашеная 1 чайн. ложка
- Крем:
- Молоко (3.5%) 500 мл.
- Сахар 180 гр.
- Мука 2 стол. ложки
- Ликер (Бейлиз) 75 мл.
- Яйца 2 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Масло растопить. Молоко слегка подогреть и растворить в нем кофе.
Шаг 2 из 8
Яйца взбить с сахаром.
Шаг 3 из 8
Затем добавить растопленное масло, гашеную соду и муку (тесто будет густое).
Шаг 4 из 8
А затем влить кофейное молоко. Все тщательно размешать, консистенция теста как на оладьи.
Шаг 5 из 8
Антипригарную сковороду разогреть и в первый раз слегка смазать растительным маслом (пару капель и распределить кисточкой). Вылить тесто (как на толстый блинчик, примерно один половник) и распределить по сковороде. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне примерно 1 минуту. Как только вся поверхность покроется дырочками, сковороду снять с огня и дать постоять секунд 20, затем аккуратно переворачиваем и жарим на другой стороне секунд 30. Следующий раз сковороду смазывать не надо, хотя может показаться, что блин прилипает, если лопаткой аккуратно поддеть, то все переворачивается хорошо.
Шаг 6 из 8
Приготовить крем. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и ванилин. Яично-сахарную смесь тонкой струйкой влить молоко, добавить ликер и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до загустения (примерно 7 минут).
Снять с огня и остудить.
Снять с огня и остудить.
Шаг 7 из 8
Коржи слегка выровнять.
Готово!
Коржи смазать кремом и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки (у меня стоял ночь).
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!