Торт с творожно-сливочным кремом и фруктами
Торт с творожно-сливочным кремом, киви и апельсином получается невероятно нежным, он просто тает во рту. Если уменьшить количество сахара в рецепте до минимума, то торт получится еще и невероятно полезным.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 1 стак.
- Сливочное масло 30 г.
- Мука 3 ст.л.
- Творог 250 г.
- Сливки 33% 500 г.
- Желатин 1 ст.л.
- Киви 2 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Вода 0,5 стак.
- Сахарная пудра 100 г.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 20
Готовим тесто. Желтки отделить от белков.
Шаг 2 из 20
Белки взбить в густую пену.
Шаг 3 из 20
Желтки растереть с сахаром.
Шаг 4 из 20
К желтковой смеси добавить размягченное сливочное масло и 2 ст.л. горячей воды.
Шаг 5 из 20
Всыпать муку и тщательно перемешать тесто.
Шаг 6 из 20
В тесто постепенно вмешать взбитые белки.
Шаг 7 из 20
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.
Шаг 8 из 20
Выпекаем тесто при температуре 160 градусов около 25 минут.
Шаг 9 из 20
Остывший корж делим на две части.
Шаг 10 из 20
Готовим крем. Желатин разводим в горячей воде и даем набухнуть. Добавляем сахар.
Шаг 11 из 20
Творог протираем через сито.
Шаг 12 из 20
Добавляем в творог сахарную пудру, желатиновую смесь и перемешиваем.
Шаг 13 из 20
Жирные сливки хорошо взбиваем.
Шаг 14 из 20
Смешиваем взбитые сливки и творожную смесь. Крем готов.
Шаг 15 из 20
Формируем торт. На дно разъемной формы выкладываем один корж.
Шаг 16 из 20
Затем корж покрываем кремом и кладем второй корж.
Шаг 17 из 20
Торт украшаем нарезанными киви и апельсином.
Шаг 18 из 20
Сверху торт заливаем сладкой желатиновой смесью и оставляем застыть около 3 часов.
Шаг 19 из 20
Торт вынимаем из формы и укладываем на широкую тарелку.
Готово!
Торт готов. Всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!