Бисквитно - ореховый торт с тыквенным и сливочным кремом
Осенний ароматный торт для любителей невесомых лёгких десертов. Такой торт понравится взрослым и детям. Сливочный крем придаст кислинку десерту. Нежно, сочно, ароматно и невероятно вкусно.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Пюре тыквенное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Пюре тыквенное 100 гр
- Молоко 300 мл
- Сахар 120 гр
- Крахмал кукурузный 40 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Ваниль 1 шт
- Корица 1 чайн. л
- Сыр сливочный 300 гр
- Сливки 33% 200 мл
- Сахарная пудра 1 стол. л
- Орех пекан 100 гр
- Мука 30 гр
- Сахар 100 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Сливочное масло 30 гр
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 18
Измельчите орехи.
Шаг 2 из 18
Яйца взбейте с сахаром. Добавьте орехи.
Шаг 3 из 18
Добавьте муку.
Шаг 4 из 18
Добавьте растопленное остывшее сливочное масло и щепотку соли.
Шаг 5 из 18
Бисквитную массу перемешайте. Наполните две формы для выпечки размером 20 см на 20 см.
Шаг 6 из 18
Выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквтит достаньте из духовки. Охладите на решетке, не вынимая из формы.
Шаг 7 из 18
Для приготовления тыквенного пюре, кусочки тыквы запечь в духовке. Снимите кожуру и разомните.
Шаг 8 из 18
Взбейте яйцо с сахаром. Смешайте с тыквенным пюре. Добавьте ваниль.
Шаг 9 из 18
Разведите крахмал в молоке. Влейте в тыквенную массу.
Шаг 10 из 18
Варить крем 5 - 6 минут до загустения. Снимите с огня, добавьте корицу и оставьте крем остывать. Накройте пищевой плёнкой " в контакт".
Шаг 11 из 18
Для приготовления белого крема смешайте сливочный сыр со сливками.
Шаг 12 из 18
Добавьте сахарную пудру и взбейте миксером.
Шаг 13 из 18
Отложите 1/3 часть белого крема. Половиной оставшегося крема смажьте бисквит. Уберите изделие в холодильник на 10 минут.
Шаг 14 из 18
Отложите 1/3 часть тыквенного крема. Поверх белого крема распределите тыквенный крем. Уберите в холодильник на 10 минут.
Шаг 15 из 18
Распределите оставшийся белый крем и снова охладите изделие.
Шаг 16 из 18
Смешайте оставшийся тыквенный и белый крем и равномерно распределите поверху торта и бокам. Снова отправьте на 10 минут в холодильник.
Шаг 17 из 18
Подровняйте бока торта и обсыпте орехами. Нанесите рисунок на поверхности торта и посыпте корицей. Дольки печеной тыквы послужат декором.
Готово!
Подавайте торт охлаждённым. Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!