Домашний майонез на перепелиных яйцах и лимонном соке
Домашний майонез на перепелиных яйцах и свежевыжатом лимонном соке получается очень вкусно. Единственный его недостаток, это калорийность, потому употреблять его нужно в меру. Все ингредиенты регулируйте на свой вкус. Угощайтесь!
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо перепелиное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо перепелиное 10 шт.
- Сахар 1.5 ч. л.
- Горчица сухая 1 ч. л.
- Сок лимонный 2-3 ст. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Масло растительное 200-250 мл
- Горчица французская по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
В чашу для погружного блендера вбить перепелиные яйца. Добавить сухую горчицу, соль, сахар и свежевыжатый лимонный сок. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу. Яйца должны быть комнатной температуры.
Шаг 2 из 5
Взбить до однородной консистенции.
Шаг 3 из 5
Порциями (струйкой) влить растительное масло, при этом взбивать погружным блендером. Я использую подсолнечное рафинированное масло фирмы "Олейна", масло должно быть охлажденным. Количеством масла регулируйте густоту, которую хотите получить.
Шаг 4 из 5
Майонез готов, добавить по желанию и по вкусу французскую горчицу, перемешать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!