Грибной суп с перловой крупой
Наваристый густой суп.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грибы сушеные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грибы сушеные 50 г
- Перловая крупа 0,5 стакана
- Картофель 2-3 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Зелень пучок
- Растительное масло 3-4 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Грибы промыть, замочить в воде на несколько часов. Грибную воду процедить, вылить в кастрюлю, вскипятить. Грибы промыть, выложить в кипящую грибную воду, варить 20 минут, откинуть на дуршлаг.
Шаг 2 из 10
В ту же кипящую грибную воду выложить промытую перловую крупу, варить 15-20 минут.
Шаг 3 из 10
На растительном масле обжарить лук и натертую морковь,
Шаг 4 из 10
добавить грибы, обжаривать еще 10 минут.
Шаг 5 из 10
Тем временем картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, дать закипеть. Варить 10 минут.
Шаг 6 из 10
Добавить обжаренные овощи с грибами. Посолить, поперчить.
Шаг 7 из 10
Помидор очистить от кожицы, нарезать кубиками, добавить в суп.
Шаг 8 из 10
Положить в суп лавровый лист и варить еще минут 10 до готовности.
Шаг 9 из 10
Всыпать нарезанную зелень, снять суп с огня.
Готово!
Подавать с зеленью. Можно добавить ложку сметаны, если нет поста ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
манюша,
Спасибо, девочки!