Азу из свинины в мультиварке
Азу - блюдо татарской кухни из мяса и овощей. Вариантов его приготовления очень много. Хочу поделиться с вами своим рецептом, получается очень вкусно и сытно! Можно для приготовления использовать любую посуду с толстым дном или как я приготовить в мультиварке.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Татарская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 0,5 кг
- Картофель 6 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Огурец соленый 3 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Вода 1 ст.
- Зелень 2 ст.л.
- Специи по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное по факту
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Наливаем на дно чаши мультиварки немного масла и кладем мясо, нарезанное небольшими кусочками.
Шаг 2 из 9
Добавляем соль и готовим на режиме " жарка " до образования румяной корочки.
Шаг 3 из 9
Затем добавляем лук, нарезанный кубиками.
Шаг 4 из 9
Когда лук станет мягкий, необходимо добавить морковь. Ее я так же шинкую небольшими кубиками.
Шаг 5 из 9
Когда овощи будут готовы, добавляем измельченный чеснок и огурцы кубиками.
Шаг 6 из 9
Через пару минут добавляем томатную пасту и готовим все вместе еще 2-3 минуты.
Шаг 7 из 9
Пока готовится мясо с овощами я отдельно обжариваю картофель кубиками, добавив немного соли. Жарим до тех пор пока картофель не подрумяниться.
Шаг 8 из 9
Добавляем в конце стакан воды, зелень, обжаренный картофель, лаврушку, специи и соль по необходимости. Готовим все вместе примерно 15-20 минут на режиме " тушение". Мясо должно быть нежное, а картофель мягкий.
Готово!
Получается очень вкусное и ароматное блюдо! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!