Бефстроганов из кальмаров
Бефстроганов из кальмаров это нежное и сытное блюдо отлично подходит для ужина.
Ингредиенты
- Тушка кальмара неочищенные 3шт
- Сметана 2ст.л
- Мука 1ст.л
- Лук 1шт
- Соль,черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень по вкусу
- Вода 60мл
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Тушки кальмаров неочищенные разморозить. Достать внутренности, промыть.
Шаг 2 из 7
Воду вскипятить и закинуть все тушки одновременно на одну минуту. Слить горячею воду залить холодной и смыть фиолетовую кожицу. Снять с тушек прозрачную кожицу.
Шаг 3 из 7
Нарежьте кальмары кольцами.
Шаг 4 из 7
Лук нарезать и поджарить до золотистости, посолить.
Шаг 5 из 7
К готовому луку добавьте кальмары, сметану, воду, перемешайте, посолить,поперчить и тушить на медленном огне одну минуту.
Шаг 6 из 7
Добавьте муку перемешайте, тушите еще 30 секунд, потом накройте крышкой и выключите огонь. Сливочный соус загустеет.
Готово!
По желанию в конце посыпать свежей зеленью. На гарнир отлично подойдет паста. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Их главный секрет не переварить, каждую тушку варить не более минуты и брать неочищенные, так как очищенные кальмары уже вареные и они по любому получаются резиновыми.