Бефстроганов из говядины с солёными огурцами
Происходит блюдо из России. Говядина по-строгановски, или бефстроганов вкусное сытное блюдо. По одной из версий, блюдо придумал повар графа Строганова. Минули века, а придуманное для графа блюдо не только не забылось, но и приобрело мировую известность. Сегодня мясо по-строгановски подают в ресторанах многих стран мира.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Огурец соленый 120 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Горчица 1 ст. л.
- Томатная паста 70 г
- Сметана 30% жирности 300 г
- Масло растительное для жарки
- Укроп 5 вет.
- Мука 1,5 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 11
Мясо нарезаем поперёк волокон на очень тонкие полоски.
Шаг 3 из 11
Укроп мелко нарезаем.
Шаг 4 из 11
Лук нарезаем полукольцами и отправляем жариться на сковороду, на растительном масле.
Шаг 5 из 11
Огурцы нарезаем на тонкие полоски, по всей длине огурца и отправляем к луку на сковороду.
Шаг 6 из 11
Мясо обкатываем в муке и отправляем жариться на растительном масле, на маленьком огне, под закрытой крышкой, до мягкости.
Шаг 7 из 11
К мясу добавляем горчицу, нарезанные солёные огурцы.
Шаг 8 из 11
Добавляем томатную пасту.
Шаг 9 из 11
А также добавим сметану, укроп. Солим, перчим. Мы добавили стакан кипятка. Перемешиваем и тушим ещё минут 10-15.
Шаг 10 из 11
Наше блюдо готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!